L'analyse sensorielle,
maitrise et compréhension des perceptions olfactives et gustatives du vin
Publication 2021Brunello di Montalcino
– Publication 2021 Diverses grandes cuvées
d’Italie
Publication 2020 Classification des terroirs de Barolo et de Barbaresco
Publication 2019 Hommage à Soldera
Publications :
2017 - 2016 - 2015 - 2014 - 2013 - 2008 - 2009
PUBLICATIONS
2022 :
BURLOTTO - CHAVE – QUINTARELLI - RICHEBOURG
- TROTANOY
PUBLICATIONS
2023 :
GRANDS TERROIRS DE BOURGOGNE - GRANDS TOSCANS
- PIEMONTAIS
Confrontration Amarone
della
Valpolicella et Grandes Cuvées de la Vallée du Rhône
Intimité avec Romanée Conti 2005
PRO MEMORIA
1983-2023